Sopa de Mandioquinha!!

Nada mais delicioso que um bom caldo nesse friozinho !

E hoje eu queria tanto um sopinha que fui direto pro Pão de Açúcar comprar os ingredientes! E a escolha foi a preferida da minha amiga Karon, sopa de Mandioquinha !

Ficou uma delíciaaaa ;p vou passar a receitinha pra vocês é super prática e rápida !

DICAS: comprei essas cumbuquinhas no Pão de Açúcar com um preço ótimo R$5,90 cada !

AAAAAAhhhh meninas todos essas cerâmicas passam no vale alimentação, fiquei sabendo hoje! Não que eu ache que a gente deva detonar o vale nessas coisas mas uma coisinha ou outra dá pra levar né ;P !

PÃO ITALIANO DIRETO DO FRANGO ASSADO QUE A KARON TROUXE PARA NÓS COMERMOS JUNTO COM A SOPA !!!!
A COMBINAÇÃO FICOU PERFEITA, PORQUE O PÃO ITALIANO É MAIS SALGADINHO DO QUE AQUELE TRADICIONAL DE SEMOLINA. 

RECEITA SOPA DE MANDIOQUINHA DA VIVIAN - Serve bem 4 pessoas

Ingredientes

8 mandioquinhas picadas em rodelas  (eu gosto um caldo bem grosso por isso coloquei bastante mandioquinha ok?) 

1 cenoura picada

2 tomates sem semente e sem casca picadinho

1/2 cebola

1 dente de alho

1 caldo de carne (como eu não tinha carne de panela e esqueci de comprar, rs, eu coloquei o caldo, mas prefiro fazer com carne, porém não tem tú vai tú mesmo, rsrs)

uma xícara de leite

pimenta do reino a gosto

água fervendo

Preparo 

Em uma panela refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo. Depois coloque na mesma panela  o tomate, a cenoura e a mandioquinha e adicione o caldo de carne . 

Enquanto isso em uma caneca ferva a quantidade de água referente a quantia de sopa que você vai fazer, eu fiz a panela de pressão cheia. DICA- Eu sempre coloco água fervendo pois assim o cozimento é mais rápido e se fizer alguma sopa com carne, ela não "encura".

Assim que você der uma refogada em todos os ingredientes, adicione a água fervendo e o leite, mexa e deixe ferver até a mandioquinha ficar mole. É rápido e não precisei colocar na pressão.
 Tire com uma peneira todos os pedacinhos dos ingredientes da panela e coloque no liquidificador, mas coloque um pouco da água que os legumes foram cozidos para não ficar muito difícil de bater. 
Bata tudo até ficar uniforme e volte à panela junto com aquela água que ficou e mexa bem. Adicione um pouco de sal e deixe ferver um tempo para a sopa ficar encorpada. 

Pronto agora é só colocar aquela cebolinha em cima pra dar um charme, pois lembram-se a comida primeiro deve ser comida com os olhos ;) 

Não esqueçam o quejinho e o pão como acompanhamento.

BON APPÉTITE 

BEiiijUUsssssssss